Arkinen kasvissosekeitto

Joulun jälkeen elimistö suorastaan jo vaatii jotain vähärasvaista, miedon makuista ja maltillisesti suolattua kaikkien graavi-, smetana-, kinkku- ja siirappiasioiden jälkeen. Meillä on suunniteltu jopa muutaman kuukauden pesco vege -kauden (!) aloittamista tammikuussa. Sokerilakon lisäksi.

Tein ison kattilallisen kasvissosekeittoa kaapista löytyneistä aineksista: bataatista, kookosmaidosta, linsseistä ja satunnaisista kasviksista, joita vihanneslaatikosta löytyi. Niitä voi oman vihanneslaatikon sisällön mukaisesti korvata halutessaan esim. (ylikypsillä) tomaateilla, kesäkurpitsalla, myskikurpitsalla, palsternakalla tai sellerillä. Tätä keittoa teen usein bataatti-kookos-linssi -pohjalla, mausteita ja muita aineksia vaihdellen. 

Kylkeen sopii esim. kauraleipä, basilikasilppu, marinoidut punasipulirenkaat, tofukuutiot, raejuusto, pähkinät...


Kasvissosekeitto bataatista ja linsseistä

1 iso bataatti
1 tlk Pirkka punaisia linssejä (n. 250 g)
2 porkkanaa
2 perunaa
1/2 Reformi luomu kasvisliemikuutio
1/2 punasipuli
1/3 paprika
2 valkosipulinkynttä raasteena
2 dl kookosmaitoa tai -kermaa

suolaa, jeeraa ja savupaprikajauhetta maun mukaan

Kuori ja lohko bataatti, porkkanat ja perunat. Keitä pehmeiksi kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä. (Muista ottaa keitinvesi talteen.) Silppua sipuli, kuutioi paprika ja raasta valkosipuli, ja kuullota ne kevyesti paistinpannulla oliiviöljyssä tai kasvirasvassa. Menevät kyllä myös raakana tai keitettynä, jos et halua liata paistinpannua.

Jätä kasvisten keitinvettä kattilaan pari desiä, lisää joukkoon kaikki muut kasvikset ja soseuta sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon kookosmaito ja tarkista suola. Notkista talteen otetulla keitinliemellä tarvittaessa.

Arkinen kasvislounas vol. 2: Papu-ratatouille

Arkiruokailun kuvaaminen on aika haastavaa, sillä arkilounas ei useimmiten ole kovin kuvauksellista. No, tärkeintä on tietysti maku ja tuoksu, ja myös se, että vatsantäyte on ravintoarvoiltaan tyydyttävää. 

Tomaattisia ruokia tekee mieli silloin tällöin, vaikka (tai koska?) tomaattia yleensä välttelenkin allergian vuoksi. Tämä on perusratatouille, johon olen lisännyt fetaa ja isoja valkoisia papuja makua ja proteiinia lisäämään. Lisäkkeenä on tällä kertaa Pirkan gluteenitonta pennepastaa. Jos haluaa vielä täyttävämmän ja terveellisemmän version, kannattaa lisukkeeksi keittää tummaa riisiä ja ripotella annoksen päälle vielä cashewpähkinöitä. Cashewpähkinät ja vuohenjuusto olisi herkullinen yhdistelmä myös!


Papu-ratatouille
(n. 4 hengelle)

1 keskikokoinen munakoiso
1/2 keskikokoisesta kesäkurpitsasta 
1 iso paprika (tai esim. puolet keltaista, puolet punaista paprikaa, kuten tässä) 
1 pieni punasipuli
1 iso valkosipulinkynsi
50-70 g tomaattipyreetä (vaihtoehtoisesti tomaattimurskaa tai ylikypsiä lohkottuja tomaatteja)
1 tlk Pirkka isot valkoiset pavut suolaliemessä
1 tlk Apetina fetaa (vegaanisen version saat kun vaihdat fetan tofuun tai jätät sen pois)

2 tl omenaviinietikkaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl (yrtti)suolaa
timjamia, oreganoa ja/tai Provencen yrttisekoitusta
voita tai öljyä paistamiseen

Lohko munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika suurehkoiksi kuutioiksi ja paloiksi. Silppua tai siivuta sipuli. Kuullota kasvikset kahdessa erässä pannulla voissa tai oliiviöljyssä ja siirrä siitä suureen kattilaan. Lisää kattilaan n. 1,5 dl vettä, tomaattipyre, raastettu valkosipuli ja mausteet. Hauduttele kannen alla miedolla lämmöllä noin 20-30 minuuttia. Tarkista suolan määrä lopuksi. Lisää loppuvaiheessa joukkoon huuhdotut pavut ja kuutioitu feta ja nosta kattila pois levyltä.

Arkinen kasvislounas: täytetyt paprikat

Kesän aikana tuli kehiteltyä ja kokeiltua muutama kasvisresepti arjen lounashetkiin. Kaapin perukoilla olevasta soijarouhepussista piti tällä kertaa keksiä pitkästä aikaa jotakin. Samoin sesonkikasvis kesäkurpitsasta. Kuvassa paprikat ennen juustoraastetta ja uunissa käymistä. 


Täytetyt paprikat soijarouheella, mozzarellalla ja kesäkurpitsalla

1 punainen, oranssi tai keltainen paprika
1 dl tumma soijarouhetta
1 pieni sipuli
pala kesäkurpitsaa
muutama siivu mozzarellaa
juustoraastetta
1 valkosipulinkynsi
1/3 kasvisliemikuutiosta
1 rkl soijakastiketta
paprikajauhetta
oreganoa
(ripaus suolaa)

Keitä soijarouhe kasvisliemessä ohjeen mukaan. Kuutioi sipuli ja kesäkurpitsa ja paista kevyesti pannulla hetki. Lisää joukkoon soijarouhe, valkosipuliraaste ja mausteet, lisää suolaa tarvittaessa. Halkaise ja perkaa paprika ja täytä puolikkaat soijarouhetäytteellä ja mozzarellalla. Ripottele päälle juustoraastetta oman maun mukaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes paprikat ovat saaneet väriä. 

Mustapapu-kvinoapihvit

 

Mustapapu-kvinoapihvit

1 tlk (n. 280g) GoGreen tai Pirkka mustapapuja
1/2 dl kvinoaa
1 kananmuna
1 pieni sipuli
1 valkosipulinkynsi
n. 1/2 dl gluteenitonta jauhoseosta (tai vehnäjauhoja)
savupaprikajauhetta
paprikajauhetta
oreganoa
suolaa

Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja anna hieman jäähtyä (tai huuhtele viileällä vedellä siivilässä). Muussaa pavut haarukalla (sekaan saa jäädä sattumia), lisää joukkoon muut aineet, sipuli silputtuna hienoksi ja valkosipuli raasteena. Jauhoja tulee n. puoli desiä; lisää jauhoja vähitellen taikinaan viimeisenä, jotta sopiva koostumus löytyy. Paista kuumalla pannulla voissa tai oliiviöljyssä ohuita pihvejä, pari minuuttia per puoli

Lisuke: peruna-sipulisekoitusta, jonka seassa aurajuustoa, kesäkurpitsaa ja basilikaa sekä Yosa kaurafraicheen tehtyä "tsatsikia" (kurkkuraastetta, suolaa, valkosipulia, hieman omenaviinietikkaa).

Myskikurpitsalisäke uunissa

Myskikurpitsa tykkää tulisista mausteista. Sopii erinomaisesti lisukkeeksi vaikkapa paistetun kalan kanssa tai osaksi lämmintä salaattia, jossa on kvinoaa, rucolaa, kirsikkatomaatteja ja fetaa. Maistuu myös sellaisenaan vaikkapa jogurttikastikkeen kanssa.


Tulista myskikurpitsaa ja porkkanaa uunissa

1 pieni myskikurpitsa tai puolikas isosta
2 isoa porkkanaa
loraus sitruunaoliiviöljyä
suolaa
paprikajauhetta
juustokuminaa
ripaus chilijauhetta
ripaus provencen yrttisekoitusta

Kuori ja pilko kurpitsa ja porkkanat suurehkoiksi kuutioiksi. Kaada kulhoon ja lisää joukkoon öljy ja mausteet. Sekoita hyvin. Levitä uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 200-225 asteessa, kunnes kasvikset ovat pehmenneet ja saaneet hieman väriä (n. 20 min.).

Vatsavaivaisen teekaappi: tulsi ja piparminttu

Kuva:

Shashidhara halady via Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0).

Tutustuin tulsiin eli pyhään basilikaan (Ocimum tenuiflorum) vihdoin tänään. Tulsi on hindulaisuudessa pyhä kasvi, se edustaa Tulsi-jumalatarta. Tulsiteestä sanotaan, että se poistaa stressiä, rentouttaa, nostaa mielialaa, tehostaa vastustuskykyä, vähentää tulehduksia ja edistää ruoansulatusta - kaikki melko tärkeitä juttuja myös vatsan hyvinvoinnin kannalta. Pukkan "Three tulsi" -tee onkin minulla kokeilussa nyt vatsavaivojen hoidossa. Tulsin tuoksu ja maku on kieltämättä rentouttava; tavallaan voimakkaan yrttinen, kuten basilika tai minttu, mutta myös makean kukkainen.

Toinen vatsalle sopiva ja hyväksi havaittu hauduke on piparminttu. En pidä voimakkaasti mentholilta tuoksuvasta tai maistuvasta piparminttuteestä, kuten Clipperin vastaava, vaan juon ulkoasultaan ankean oloista halpis-x-traa - mutta se ajaa asiansa kyllä ja on ihan hyvää ja mietoa. Piparmintusta saa helpotusta nimenomaan kramppaavaan vatsaan, ilmavaivoihin ja kuukautiskipuihin, esimerkiksi kuuriluontoisesti käytettynä kuukautisten aikaan. Piparminttu ei kuitenkaan sovi jatkuvaan käyttöön eikä pienille lapsille.

Katso lisää:
https://en.wikipedia.org/wiki/Tulsi_in_Hinduism
http://shakta.fi/tulsi-kaikkien-yrttien-kuningatar/
http://www.yrttitarha.fi/kanta/piparminttu/

Kesäkurpitsa-halloumipihvit

En ole kummoinen kasvispihvien paistaja, sillä niihin tulee aina jokin valmistusvirhe: joko ne ovat liian löysiä, liian murenevia, hajoavat käännettäessä tai ovat lupaavasta rakenteesta huolimatta sisältä raa'an taikinaisia. Nämä pihvit ovat oma muunnokseni netistä löytyvistä ohjeista (ks. esim. Yhteishyvä). Onnistuivat kerrankin, joten uskallan julkaista reseptin myös täällä!


Kesäkurpitsa-halloumipihvit
n. 8 kpl isoja, ohuita pihvejä

250 g halloumia
350 g kesäkurpitsaa
2 pientä luomukananmunaa
1 tl psylliumia
1/2-1 dl jauhoa (esim. gluteenitonta vehnätärkkelysjauhoa)
1 tl timjamia
1 tl valkosipulijauhetta tai yksi valkosipulinkynsi raastettuna
(ripaus suolaa)
öljyä tai voita paistamiseen

Raasta kesäkurpitsa raastinraqudan "isolla terällä" ja puristele enimmät nesteet pois. Raasta sitten halloumi myös karkeaksi raasteeksi ja yhdistä raasteet keskenään.

Turvota psyllium noin 0,75 dl:ssa vettä. Lisää raasteen joukkoon turvonnut psyllium, jonkin verran (vehnätärkkelys)jauhoa, kananmunat ja mausteet. Varo ylisuolaamasta, sillä halloumista tulee jo itsessään paljon suolaa! Tee kuumalle pannulle ohut pieni testipihvi tarkistaaksesi taikinan rakenne. Lisää jauhoja tarvittaessa.

Muotoile pannulle ohuita pihvejä ja paista muutama minuutti per puoli.

Tarjoa esim. tsatsikin, riisin ja kvinoasalaatin kanssa. Kuvassa näkyvä kvinoasalaatti sisälsi keitetyn kvinoan lisäksi kirsikkatomaattia, keltaista ja punaista paprikaa, rucolaa, fetaa, aurinkokuivattua tomaattia, limen mehua ja tilkan omenaviinietikkaa.

Ihonhoitovinkkejä kuivalle, herkälle ja sekaiholle

Ruoka-aineyliherkkyyksien kanssa käsikädessä ovat minulla kulkeneet ongelmat ihon kanssa. Ihoni on herkkä sekäiho, joka välillä "kukkii". Lisäksi olen atoopikko, mikä varsinkin talvella näkyy ja tuntuu jonkin verran. Erityisesti nuorempana kärsin kuivasta ja atooppisesta ihosta myös kasvojen osalta, joten ihotyyppiäni olisi voinut parhaiten kuvailla vain sanalla v a i k e a. Kuivuuden ja kiiltelyn kanssa noin 15 vuoden ajan taistellessa on tullut kuitenkin opittua joitakin toimivia periaatteita. Sarjakäynnit kosmetologilla voivat auttaa kaikkein pahimmassa tilanteessa, mutta tärkeintä on, että kotioloissa ihonhoitorutiinit - ja elämäntavat! - ovat ok. Tässä muutama vinkki ihonhoitoon erityisesti talvisaikaan.

 Tärkein sääntö: älä ylihoida ihoa!

Jos kasvojen iho on herkkä ja/tai pintakuiva, vältä liiallista putsaamista, rasvaamista ja kuorimista. Tämän opin kantapään kautta. Kuivaa ihoa tekee mieli pehmentää kuorimalla ja tuhdeilla rasvoilla, mutta toisinaan nämä toimenpiteet vain pahentavat tilannetta: kuorinta ärsyttää ja saa aikaan näppyjä, ja liian rasvainen voide pahentaa tilannetta entisestään. Tässä muutama vaihtoehto liian voimakkaalle pesemiselle ja rasvaamiselle:

• Vaihda aamuisin kasvojen pesu pelkästään kasvovedellä pyyhkimiseen. Käytä ihotyypillesi sopivaa kasvovetta; kovin herkällä ja kuivalla iholla ei kannata käyttää välttämättä lainkaan alkoholia sisältävää tuotetta.

• Jos on pakko kuoria, kuori iho kiteisellä hunajalla esim. saunakäynnin yhteydessä. Hiero n. 1 tl hunajaa kasvoihin ennen saunaan menoa ja anna vaikuttaa iholla saunassa.

• Pesusienen käyttö kasvojen (ja vartalonkin) puhdistuksessa voi helpottaa hyvin herkän ja ärtyneen ihon kanssa. Muista kuitenkin pitää sienet puhtaina ja kuivattaa ne hygieenisesti!

• Kokeile seerumia tai ihoöljyä esim. yövoiteen alla tai seassa tuomaan kosteutta ja pehmeyttä.

• Epäpuhtauksiin taipuvaisella iholla kannattaa kokeilla talinerityksen hillitsemiseen ja samalla ihon rauhoittamiseen erilaisia savinaamioita, valkoista savea tai rhassoul-savea (ks. esim. Logona ja Cattier -merkkien tuotteet). Ne ovat yleensä myös hellävaraisia.

• Vaihda tyynyliina tarpeeksi usein. Tyynyliina kerää pölyä, ihon rasvaa ja hiustuotteiden jämiä, mikä ei välttämättä tee hyvää ärtyneelle iholle. Myös tuoksuvat pesu- ja huuhteluaineet voivat ärsyttää.

• Luonnonkosmetiikka ja mineraalimeikkipohja ovat vähentäneet itselläni ihoärsytystä, ihon tukkeutumista ja kiristelyn tunnetta kasvoilla. Suosikkituotteitani ovat Madaran Balancing toner -kasvovesi, Lily Lolon mineraalimeikkipuuteri, Estelle & Thildin tuoksuton Biocalm-päivävoide (käytän yövoiteena) sekä Laveran Invigorating cleansing gel -puhdistusaine.

Muita ihon kuntoon vaikuttavia tekijöitä: ruoka, uni, stressi

Ruokavalio, elämäntilanne ja stressitasot, sairaudet, veden juonti, unen määrä. Nämä ovat varmaan aika itsestäänselvyyksiä, jos on tullut luettua netin kauneuspalstoja... Mutta tuskin terveellisestä ruokavaliosta ja säännöllisestä unesta haittaakaan on.

• Alkoholi kuivattaa ihoa. Juo mieluummin vettä ja vihreää teetä.

• Vatsan ja suoliston kunto näkyy joillain meistä myös ihossa: syö ruokaa, josta vatsa tykkää.

• Kiinnitä huomiota hyvien rasvojen (päivittäiseen) saantiin ruokavaliossasi: syö kalaa, monipuolisesti kasviksia, avokadoa, siemeniä, pähkinöitä.

• Joillakin maitotuotteet (tai maitorasva) aiheuttavat näppyjä.

• Kiinnitä huomiota lisä- ja väriaineisiin sekä hajusteisiin ruoassa, kosmetiikassa ja pesuaineissa (esim. käsitiskiaine); itselleni jotkin niistä aiheuttavat ihottumaa tai ihoärsytystä.

• D-vitamiinista ja sinkistä saattaa olla apua.

• Nuku tarpeeksi. Virkeänä sitä paitsi jaksaa paremmin huolehtia itsestään ja ihostaan.

Pannukakkuja (gluteeniton) ja raakapalleroita

Treenipäiviä varten tehdyt raakapatukat saa muunnettua helposti myös juhlavammaksi tarjottavaksi kahvipöytään. Pyörittele pallerot raakakaakaojauhossa juuri ennen tarjoamista. Raakapallerot sisältävät seuraavia aineksia:

• pussilinen (100 g) cashewpähkinöitä (suolattomia)
• 16 pehmeää taatelia
• muutama saksanpähkinä
• pari ruokalusikkaa mantelirouhetta
• pari ruokalusikkaa mulperimarjoja
• 2 tl hunajaa
• 0,5 dl kookosöljyä
• 4 tl raakakaakaojauhetta
• ripaus kanelia
• ripaus merisuolaa
  

Ks. aiempi raakapatukoiden ohje täältä.
 
Gluteenittomat pannukakut onnistuivat mainiosti soveltamalla Olivia-lehdessä julkaistua Amerikkalaisten pannukakkujen ohjetta. Vaihdon vehnäjauhojen tilalle gluteenitonta jauhoseosta ja tattaria. Uskon, että tattarin sijaan myös kaurajauho sopisi hyvin. Pannaritaikinasta tuli "venyvää", eli se pysyi hyvin koossa, joten siitä oli helppo paistaa ilmavia, pieniä pyöreitä lettuja myös ilman lettupannua. Suosittelen täytteeksi omenahilloa ja banaanisiivuja tai omenahilloa ja vadelmia. Gluteenittomana nämä kaipasivat mielestäni jotenkin tuhdimpaa ja makeampaa täytettä kuin vehnäversiona. Puolita Olivian ohje, niin saat pannareita kahdelle hengelle sopivan määrän.

Karjalanpiirakat (gluteenittomat)

Karjalanpiirakat vai karjalanpiiraat? Siinä vasta kysymys. Rajakarjalainen isomummoni, jonka valvovan silmän alla näitä ensimmäisiä kertoja leivoin, käytti kyllä sanamuotoa piiraat. Se on tarttunut myös omaan puheeseen, eikä "piirakoiden leipominen" meinaa tuntua omaan suuhun sopivalta ilmaisulta. Minulle piirakka on vuokaan leivottava leivonnainen. Sanamuoto lienee kuitenkin sivuseikka eivätkä nämä gluteenittomana ole edes varsinaisesti perinteisiä. Joka tapauksessa minulle on ollut suuri ilo, että gluteeniongelmaisenakin voin leipoa ja maistella karjalanpiiraita, jotka muistuttavat edes etäisesti niitä mummolan perinteisiä yksilöitä.

Olen käyttänyt tässä pohjana Gluteenitonta leivontaa -blogista löytyvää ohjetta. Tein kuitenkin muutaman muutoksen. Koska tykkään kauran mausta, lisäsin sitä taikinaan. Pelkällä tattarilla onnistuu aivan hyvin, jos kaapista ei löydy kaurajauhoja tai ne eivät sovi ruokavalioon. Samoin lisäsin öljyä, joka on kuulunut rukiiseen piirakkataikinaan meillä, ja sitä kompensoimaan Pirkan gluteenitonta jauhoseosta, jota myös käytin apuna kaulimisvaiheessa.

Ohje kaipaa vielä hienosäätöä ja tarkistuksia, joten todennäköisesti tulevaisuudessa lisään siitä hiotun ja yksityiskohtaisemman version tänne blogiin. Sillä välin suosittelen katsomaan kuvalliset ohjeet em. Gluteenitonta leivontaa -blogista.


Gluteenittomat karjalanpiirakat
(20-25 kpl)

2 dl kylmää vettä
1/2 tl suolaa
2 tl psylliumia
2 dl tattarijauhoa
1 dl kaurajauhoa
n. 1/2 dl Pirkka gluteenitonta jauhoseosta
n. 2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä

Riisipuuro
2 dl puuroriisiä
2 dl vettä
1 l punaista maitoa
1 tl suolaa
1 kananmuna rikki vispattuna

Voiteluun: 25 g sulaa voita yhdistettynä 0,5 dl (lämmitettyyn) maitoon

Aloita valmistamalla riisipuuro riisipussin ohjeen mukaan. Tee puuro joko edellisenä päivänä tai tarpeeksi ajoissa ennen leipomista, jotta se ehtii jäähtyä. Huom. koska teen ohuita piiraita, minulla jäi puuroa yli; jos olet myös vähäpuuroisten piiraiden ystävä, suosittelen syömään puurosta n. 3 dl sokerin ja kanelin kanssa ensin, ja jättämään loput piiraisiin. Lisää jäähtyneeseen puuroon kananmuna.

Taikinan valmistus aloitetaan lisäämällä kulhossa kylmään veteen suola ja psyllium. Anna psylliumin turvota muutama minuutti. Lisää sitten hyvin sekoittaen muut jauhot pikkuhiljaa ja loppuvaiheessa öljy. Taikinaa saa vaivata jonkin aikaa, että ainekset tasoittuvat. Jos taikina tuntuu tarttuvalta, lisää pieniä määriä gluteenitonta jauhoseosta, kunnes se on napakkaa eikä tartu enää käsiin tai alustaan.

Pyöritä taikinasta kaksi n. kahden sormen paksuista tankoa. Leikkaa tangoista muutaman sentin mittaisia "tyynyjä" ja pyöräytä niitä hieman gluteenittomassa jauhoseoksessa. Litistä jauhotetut "tyynyt" pareittain kämmenen alla niin että niistä tulee soikeita lettuja. Kauli letut pyöreähköiksi, ohuiksi pohjiksi ja nosta uunipellille. Sivele pohjille ohuelti riisipuuroa, mutta jätä reunoille muutama sentti tilaa. Käännä reunat keskeltä puuron päälle ja rypytä omalla tyylillä.

Paista piiraita uunissa ylä- tai keskitasolla 225 asteessa n. 10 minuuttia tai sen aikaa, että puuro ja kuori saa kevyesti väriä. Piiraan pohja kopisee mukavasti, kun piiraat ovat kypsiä. Kun piiraat ovat hieman jäähtyneet, sudi ne voi-maito-seoksella ja anna "tekeytyä" ilmavasti vuoassa tai suurella lautasella.

Suklaiset raakapatukat

Jouluna tuli syötyä sokeripitoisia herkkuja niin paljon, että päätimme jälleen pitää viikon tai pari sokeripaastoa. Liikuntasuoritusten jälkeen - ja joskus teekupposen kaveriksi - kaipailen kuitenkin jotakin energiapitoista ja makeaa eikä aina jaksa syödä banaania. Tähän tarkoitukseen soveltuvat erinomaisesti nämä raakapatukat. Soveltamisvaihtoehtoja on monia; tällä kertaa minulla sattui olemaan myös saksanpähkinöitä ja mulperimarjoja, joten lisäsin niitäkin mukaan. Tämä onnistuu ihan taateli-cashew-kookosöljy-kaakao -kombinaatiollakin. Cashewin voi korvata myös muilla pähkinöillä tai mantelilla.

Cashewit saa hienoksi myös murentamalla ne kaulimella muovipussin sisässä, mutta taateleiden vuoksi olen käyttänyt blenderiä. Tälle annokselle sopivia astioita ovat olleet 13 x 22 cm leipävuoka (uunivuoka) ja saman kokoinen Tupperwaren kannellinen leikkelerasia. Laita uunivuoan pohjalle leivinpaperi, niin massa on helpompi nostaa jähmetyttyään ja leikata sopiviksi paloiksi.


Suklaiset raakapatukat (7-8 kpl)

15-18 taatelia, esim. Rainbow pehmeät taatelit
100 g cashewpähkinöitä
kourallinen (n. 8 kpl) saksanpähkinöitä
muutama mulperimarja
2 rkl raakakaakaojauhetta
0,5 dl kookosöljyä
(2 tl juoksevaa hunajaa)

Sekoita keskenään kookosöljy, raakakaakaojauhe ja hunaja. Hienonna taatelit, pähkinät ja mulperit blenderissä. Lisää joukkoon kaakao-kookosöljy ja sekoittele lusikalla. Kaavi massa blenderin kannusta toiseen astiaan ja sekoita vielä kunnolla tasaiseksi. Levitä massa suorakulmaiseen astiaan ja laita vähintään tunniksi jääkaappiin kovettumaan. Leikkaa kovettuneesta levystä haluamasi kokoisia paloja. Säilytä jääkaapissa.